Resumen Ejecutivo - Volúmen II
ASPECTOS TOXICOLOGICOS
Quím. María Luisa Castro de Esparza Oficial Técnico / Ing. Alberto Flórez Muñoz
Director
Revisión:
Ing. Walter Castagnino
Consultor Privado
Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y
Ciencias del Ambiente (CEPIS)
Lima, Perú
Diciembre de 1993
1.
Introducción 2. Objetivos
3.
Metodología 4.
Resultados 5.
Conclusiones 6.
Recomendaciones 7.
Bibliografía Lista
de Figuras Lista
de Cuadros Anexo:
Investigación sobre Concentraciones Tóxicas Tolerables en Aguas de Riego El estudio fue realizado en Lima Metropolitana con el objetivo de evaluar la presencia y concentración de compuestos químicos tóxicos en aguas usadas para riego y en productos agrícolas procedentes de las zonas de reuso, control y mercados. Adicionalmente se analizó suelos, sedimentos y lodos relacionados con estas aguas. Las zonas seleccionadas con el estudio fueron: el río Lurín en Cieneguilla (zona testigo), San Juan de Miraflores (reuso de efluentes de lagunas de estabilización) Callao (uso de aguas residuales de diverso origen: industrial, doméstico y de río) y San Martín de Porres (aguas residuales predominantemente domésticas) . En todas las muestras de agua se realizó análisis de metales, plaguicidas y PCBs.
En las aguas residuales de origen industrial se encontraron niveles altos de metales pesados: arsénico (7 a 220 ug/l), cadmio (5 a 43 ug/l), plomo (10 a 253 ug/l), cobre (50 a 250 ug/l), fierro (1800 a 6400 ug/l) y cinc (60 a 2460 ug/l). Los plaguicidas clorados, en los diferentes puntos de muestreo, fueron muy bajos (<700 ug/l). Respecto a los PCB, el valor más alto se detectó en San Martín de Porres (270 ug/l). En general, se observó que en las lagunas de estabilización se produce remoción de metales pesados, plaguicidas y PCB.
Los productos agropecuarios seleccionados para el estudio fueron: maíz, espinaca, fresa, papa, zanahoria y leche procedentes de las zonas de estudio y mercados aledaños. En espinaca se detectó el valor más alto de plomo y fue en muestras procedentes de mercados (0.037 ug/l). El cadmio no constituye un problema en las zonas estudiadas. Respecto a los PCB, en las muestras de leche, los valores más altos se registraron en el Callao: en leche total (60 ug/l) y en grasa (1000 ug/l).
Se concluyó que el uso agrícola de aguas residuales de origen predominantemente industrial representa un riesgo potencial para la salud humana. Cuando en aguas residuales de origen doméstico se presentan bajos niveles de elementos o compuestos tóxicos, las lagunas de estabilización pueden contribuir con cierta eficacia en su remoción, disminuyendo el riesgo de exposición. Los datos reportados permiten conocer los elementos tóxicos presentes en aguas de riego y productos agrícolas, de las zonas estudiadas y servirán de base para el desarrollo de una metodología de evaluación de las concentraciones de sustancias tóxicas tolerables en aguas de riego.
En el Perú y en otros países de América Latina la escasez de agua apropiada para el riego genera la necesidad de usar fuentes de este elemento, que en ciertos casos, están afectadas por desechos de minería o industrias. Con frecuencia, estas aguas contienen metales y tóxicos orgánicos en concentraciones que podrían tener un impacto en la salud, debido a la ingestión de productos agrícolas regados con aguas residuales o superficiales contaminadas.
El propósito del presente estudio fue el de evaluar la presencia de compuestos químicos tóxicos en aguas residuales, suelos, lodos y productos agrícolas de consumo humano directo, relacionados con el reuso de aguas.
La evaluación se llevó a cabo en las mismas zonas en las que se evaluó el riesgo por exposición a gérmenes patógenos, la evaluación de este tipo de riesgo es viable, porque es posible correlacionar la calidad del agua y el grado de contaminación de los productos agrícolas; y los resultados son comparables con criterios y normas de países industrializados. En el caso de evaluación de riesgos por exposición a tóxicos influyen otros factores, como la intermitencia en la descarga de las industrias que inciden en la dispersión de los datos, así como también la interacción entre tóxicos, elementos del agua, suelo y productos agropecuarios; esto no permite establecer una evaluación directa del riesgo. Se suma a estos factores la probabilidad de contaminación de la población por otras vías y/o mecanismos, como son la ingestión de otros productos agrícolas no incluidos como factor de riesgo, ingestión de agua contaminada y asimilación por vía respiratoria.
En nuestro medio, las fuentes de contaminación y las rutas de exposición a compuestos químicos tóxicos son muy diferentes a las que se presentan en los países industrializados. Por ejemplo, las industrias raramente tratan sus efluentes, emisiones atmosféricas y el número de industrias a pequeña escala localizadas en áreas urbanas es grande. La diversidad de factores, propios de cada zona, influye sobre la forma y el grado de exposición a sustancias tóxicas; por lo cual para el análisis de riesgo en países de América Latina no pueden usarse las normas existentes en los países industrializados.
El presente estudio proporciona información que permite identificar los principales compuestos químicos tóxicos presentes en el medio, lo cual constituye un punto de partida para el desarrollo de una metodología de evaluación de aguas de riego.
Este trabajo pudo concretarse por el decidido apoyo técnico y financiero brindado por el Centro de Investigación y Desarrollo de Canadá (CIID) y del Departamento de Salud y Bienestar del mismo país, quienes aunaron esfuerzos con la Oficina Sanitaria Panamericana (OPS) a través de su Programa de Salud Ambiental (HPE). El CEPIS fue la entidad responsable de la ejecución del proyecto y contó con el apoyo del gobierno peruano, por medio del Instituto de Salud Ocupacional (INSO) del Ministerio de Salud. También se reconoce el apoyo del Gobierno Japonés a través del JICA.
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